پروبیوتیک

پروبیوتیک لبنی

باکتری‌های ساکن در سیستم گوارشی انسان اکوسیستمی بسیار پیچیده از میکروارگانیسم‌های هوازی و بی‌هوازی را تشکیل می‌دهند. بیش از 200 نوع سلول‌های باکتریایی مختلف در روده ای انسان زندگی می‌کند که تعداد آنها در حدود 10¹⁴ می‌باشد، در حالی که تعداد کل سلول‌های بدن انسان از 10¹³ فراتر نمی‌رود. وظایف بیولوژیکی این باکتری‌ها بسیار گسترده است:

• از بدن انسان در برابر عفونت‌ها و پاتوژن‌های گوارشی پشتیبانی می‌کند؛
• گذر روده‌ای را برقرار می‌سازد؛
• سبب تضعیف و هضم برخی از کربوهیدرات‌های هضم نشده می‌شود؛
• به هم ریختگی لاکتوز را بهبود می‌بخشد؛
• بدن را در برابر تحریکات روده‌ای مقاوم می‌سازد؛
• ویتامین‌ها و عوامل رشد مورد نیاز برای سلول‌های روده‌ای میزبان را تولید می‌کند.

اما از سویی دیگر ارتباط تنگاتنگی که میان شرکت‌های تولیدکننده و تک‌ژن به عنوان تامین‌کننده‌ی پروبیوتیک برقرار است، امکان آزمون محصولات جدید و تولید محصولات نوآورانه را با استفاده از تجربیات و آزمایش‌های انحصاری تک‌ژن زیست فراهم خواهد کرد.

جدول زیر محصولات تولیدی تک‌ژن زیست در این شاخه را معرفی می‌کند:

پروبیوتیک