پروبیوتیک

پروبیوتیک لبنی

باکتری های ساکن در سیستم گوارشی انسان اکوسیستمی بسیار پیچیده از میکروارگانیسم های هوازی و بی هوازی را تشکیل می دهند. بیش از 200 نوع سلول های باکتریایی مختلف در روده ای انسان زندگی می کند که تعداد آنها در حدود 10¹⁴ می باشد، در حالی که تعداد کل سلول های بدن انسان از 10¹³ فراتر نمی رود. وظایف بیولوژیکی این باکتری ها بسیار گسترده است:

• از بدن انسان در برابر عفونت ها و پاتوژن های گوارشی پشتیبانی می کند؛
• گذر روده ای را برقرار می سازد؛
• سبب تضعیف و هضم برخی از کربوهیدرات های هضم نشده می شود؛
• به هم ریختگی لاکتوز را بهبود می بخشد؛
• بدن را در برابر تحریکات روده ای مقاوم می سازد؛
• ویتامین ها و عوامل رشد مورد نیاز برای سلول های روده ای میزبان را تولید می کند.

اما از سویی دیگر ارتباط تنگاتنگی که میان شرکت های تولیدکننده و تک ژن به عنوان تامین کننده ی پروبیوتیک برقرار است، امکان آزمون محصولات جدید و تولید محصولات نوآورانه را با استفاده از تجربیات و آزمایش های انحصاری تک ژن زیست فراهم خواهد کرد.

جدول زیر محصولات تولیدی تک ژن زیست در این شاخه را معرفی می کند:

پروبیوتیک